主料:
花甲，
500g，
小米椒，
3只，
干辣椒，
4只，
葱，
两根，
香菜，
两根，
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
油适量
辅料:
豆瓣酱适量，
生抽适量香辣花甲的做法步骤
1.花甲洗净后用盐水浸泡1-2小时，使花甲吐沙。
2.小米椒、香菜、葱切成小段，姜蒜剁碎。
3.锅中放入清水，冷水花甲下锅焯至壳打开。捞起花甲冲洗控干水分。
4.热油起锅，放入姜蒜碎和干辣椒爆炒出香味，放入小米椒同样爆炒出红油。
5.倒入花甲大火爆炒片刻。
6.加入半勺盐、一勺豆瓣酱、一勺生抽。
7.翻炒均匀后，最后撒上葱段和香菜就可以开吃啦！
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家常菜 海鲜 花甲
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