主料:
芹菜，
200g
辅料:
肉片，
150g调料
盐适量，
葱适量，
小米椒，
2个，
酱油，
少许，
白糖，
少许，
味精，
少许，
蚝油，
少许，
姜适量，
蒜适量芹菜炒肉片的做法步骤
1.芹菜洗净，斜刀切成稍厚点的片。
2.炒锅放油烧热，放入大肉片翻炒片刻。
3.待肉片中的水分煸干，放入葱花、姜丝、蒜蓉、小米椒。继续翻炒。
4.放入酱油炒至变色。
5.放入芹菜，炒至断生后，放盐。
6.放少许白糖和味精。
7.出锅前放少许蚝油。
8.翻炒均匀。
9.成品。
小窍门&温馨提示
肉片要炒干水分调味。
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