主料:
苋菜，
400克调料
盐，
5克，
白砂糖，
5克，
鸡精，
5克，
生抽，
10毫升，
陈醋，
5毫升，
芝麻油，
15毫升，
辣椒油，
15毫升，
蚝油，
5克凉拌苋菜的做法步骤
1.苋菜切掉根部后洗净沥干水分。
2.锅中水烧开，加入适量盐和油。
3.把现苋菜放入锅中。
4.盖上锅盖煮两分钟。
5.苋菜菜颜色变了，断生后关火。
6.煮好后的苋菜捞出沥干水分，加入盐，白砂糖，鸡精，蚝油，陈醋，芝麻油。
7.加入适量辣椒油。
8.把苋菜跟各种调味料翻拌均匀就可以了。
小窍门&温馨提示
苋菜的根部有很多沙要切掉，以后多清洗几遍，不然吃着有沙子，影响口感，现在的时候不要煮太久，煮至变色断生就可以了，煮太久也不好吃，而且会影响青菜的营养。
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凉菜 家常菜 午餐 晚餐 苋菜
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