主料:
白蚶子，500克豆腐，
半块，
小白菜适量
辅料:
盐适量，
鸡精，
少许，
胡椒粉，
少许，
香油，
几滴，
葱适量，
姜适量小白菜蚶子豆腐汤的做法步骤
1.豆腐切小块。
2.白蚶子加适量盐、几滴油搅拌一下吐沙，放置1小时。
3.小白菜洗净。
4.大一些的叶片切两段。
5.葱姜切片。
6.锅中油热后，下入葱姜爆香。
7.加适量水。
8.下入豆腐。
9.白蚶子摇晃几下，用水洗净。
10.汤烧开后，下入蚶子。
11.待蚶子全部开口。
12.下入小白菜。
13.小白菜变软，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。
14.装汤碗中。
小窍门&温馨提示
白蚶子加盐、油浸泡摇晃几下，吐沙效果好一些。
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汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 豆腐
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