主料:
辣椒,
3500,
美人椒,
2000,
朝天椒,
1000,
青线椒,
500,
蒜蓉,
300
辅料:
盐,
300高浓度白酒,200剁椒鱼头酱的做法步骤
1.辣椒洗干净晒干 表面无水分
2.各材料切碎(程度适中)
3.加入盐搅拌均匀(盐味根据自己口味稍重)在加入白酒搅拌均匀迅速入密封灌
小窍门&温馨提示
腌制10天以上,加入白酒时搅拌均匀就迅速入罐防止跑香
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泡酱腌菜 开胃菜 下饭菜 快餐 其他菜系 辣椒
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