主料:
绿鸟鸡适量松茸适量
辅料:
金华火腿适量
配料:
葱适量，
姜适量，
盐适量，
料酒适量松茸鸡汤的做法步骤
1.松茸冲洗干净，用温水泡发后，然后再反复清洗几次。
2.火腿用温水洗净后切成片。
3.绿鸟鸡打开包装袋后取出，汤料包不用，去除鸡头鸡尾，鸡腿两侧黄色的鸡油也去除不用，剪去鸡爪的指甲。
4.鸡洗净后放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净浮沫。把火腿片放入汆过鸡肉的锅中汆烫下捞出。
5.砂锅内接足量冷水,放入鸡和火腿片,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入少量料酒去腥,烧开后转小火炖1小时。
6.捞出葱段，放入松茸，接着炖1小时，加适量盐调味即可。
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汤类 粤菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐 松茸
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