主料:
小甘蓝，300 g
辅料:
土豆，
400 g新鲜棕蘑菇，125 g姜，
2片，
葱白，
1段，
蒜，
1瓣，
洋葱，
半个，
椰奶适量，
蔬菜汤，
200 ml，
青柠，
1个，
石榴适量，
香菜，
若干
配料:
盐适量，
胡椒适量，
咖喱粉适量甘蓝土豆咖喱的做法步骤
1.小甘蓝洗净，去外皮，多余的根部切掉。土豆去皮，切成不要太小的块。棕蘑菇洗净，对半或者切成四瓣。姜、蒜、葱白切碎。
2.锅里给少油，将姜、蒜、葱白炒香。
3.然后加入小甘蓝和土豆，炒到甘蓝开始变色。
4.加入蔬菜汤，没过七、八成食材。加入椰奶和Curry粉。保持一定沸腾地煮上10分钟，到土豆开始粉。
5.蘑菇加入到锅里，中火收汁。
6.汁不要收干，拿来拌饭很好。最后撒上香菜碎，若干石榴。配上一片青柠，即可。
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