主料:
荞麦面，
1把，
小油菜，
5颗小胡萝卜，3根鲜虾，
若干只海苔丝，少许
辅料:
生抽，
少许，
柠檬汁，
少许，
黑胡椒，
少许，
盐，
少许，
米醋，
少许蔬菜拌荞麦面的做法步骤
1.小油菜摘洗干净。
2.胡萝卜洗净，用刮皮刀刮成薄片。
3.准备一人份的荞麦面条。
4.把水做开，荞麦面条放入其中，关火浸泡10分钟左右。（我用的是不用煮的荞麦面条）
5.泡面的时间，把海苔剪成丝状。
6.把虾煮熟，去除虾头、虾皮。
7.面条泡到没有硬心，表面颜色发白就好了。
8.捞出面条，沥干水分。
9.把油菜和胡萝卜片，下锅焯水。
10.捞出沥干水分。
11.所有食材放到一个大些的容器中，调入黑胡椒、盐、生抽、米醋。
12.最后挤入少许柠檬汁，拌匀。装盘后，撒入海苔丝。
小窍门&温馨提示
可以根据手边食材更换蔬菜。
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 荞麦面
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