主料:
鸡蛋，
1个，
豆腐，
1盒，
木耳，
1碗
辅料:
油适量，
葱花，
1把调料
盐，
1克，
生抽，
10克鸡蛋炒木耳豆腐的做法步骤
1.材料准备好：木耳提前1小时用温水泡发，清洗干净；豆腐宜用质地结实的品种；
2.豆腐切1-2公分的小块，大葱叶切碎；
3.炒锅中倒油，油温5、6成热时，倒入打散的鸡蛋液，稍凝固后打成块，撒入葱花；
4.倒入木耳同炒，木耳入锅易爆锅，可倒少许凉水同炒，使蛋香味能被木耳吸收；
5.倒入豆腐块，倒半碗水，轻轻翻动，使豆腐均匀受热；
6.2分钟后，撒盐、生抽，混合均匀出锅。
7.鸡蛋炒木耳豆腐，清香、营养、可口！
小窍门&温馨提示
在此基础上还可加入青红辣椒，色彩更艳丽，营养更丰富。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 鸡蛋
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