主料:
低筋面粉，
50g，
黄油，
30g，
白砂糖，
12g，
蛋液，
12g
辅料:
动物性淡奶油，
35g，
花生仁，
60g，
细砂糖，
35g，
蜂蜜，
15g，
黄油，
25g焦糖花生酥的做法步骤
1.软化的黄油，细砂糖，低筋面粉置于盆中
2.手工揉搓成面团，并使其融合
3.分次倒入打散的鸡蛋液
4.搅拌成略湿的面团
5.面团放入内壁刷过油的器皿中，借助勺被压平，入烤箱180°C 25分钟
6.熟质的花生仁切成更小的颗粒
7.淡奶油，黄油，细砂糖，蜂蜜放于锅中
8.中小火加热，沸腾状态后改小火并不断搅拌
9.颜色略深，出焦糖味儿，关火
10.趁热加入花生碎儿，搅拌均匀使其充分包裹
11.倒在烤好的饼底上，用勺被推平，送入烤箱180°C 8分钟
12.成品图一张
小窍门&温馨提示
1.花生可替换成其他坚果，购买时尽可能选择熟质食品，不用自己去烘烤
2.内壁刷黄油或橄榄油，也可直接铺略高于器皿边缘的油纸
3.烘烤结束后，晾凉，常温密封，次日切块食用更加
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