主料:
五花肉适量，
杏鲍菇适量，
豆腐干适量
辅料:
豆腐泡适量，
西芹适量，
青红椒适量
配料:
八宝豆豉酱适量葱适量，
姜适量，
蒜适量，
香叶适量，
桂皮适量，
干辣椒适量，
八角适量，
花椒适量干锅什锦菜的做法步骤
1.杏鲍菇洗净去根蒂切丝,西芹切丝。
2.青红椒洗净切适当大小。
3.豆腐干、豆腐泡切块备用。
4.五花肉洗净切薄片。
5.准备香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒，葱姜蒜洗净切片备用。
6.锅中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味，将切好的五花肉片放入锅中煸炒。
7.放入杏鲍菇。
8.放入西芹、青红椒。
9.放入豆腐干、豆腐泡。
10.翻炒均匀，最后调入生抽、八宝豆豉酱，盐炒至入味即可。
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