主料:
豇豆,
200g,
豆腐皮,
1张,
粉丝,
30g,
黄彩椒,
1个,
红彩椒,
1个
辅料:
蒜泥,
5g,
生抽,
10g,
盐,
5g,
白糖,
2g,
醋,
3g,
香油,
1勺五彩豆皮拌豇豆的做法步骤
1.食材备好。
2.食材改刀备用。
3.碗里加入蒜泥,盐,生抽,白糖 少许醋,少许香油调匀做成万能的凉拌料汁。
4.水烧开加入一勺盐。
5.少许油。
6.倒入,彩椒烫30秒捞出。
7.彩椒控水放入凉拌汁里拌匀。
8.放入豇豆煮熟捞出,豆角一定要煮熟再捞出。
9.粉丝汆烫一下。
10.煮熟的豇豆,烫软的粉丝过凉备用。
11.豆腐皮也用开水烫软。
12.所有食材放进碗里倒入彩椒凉拌汁拌匀即可。
13.五彩缤纷的凉拌豇豆是不是看着很有食欲。
小窍门&温馨提示
1、蔬菜洗净后用淡盐水浸泡5分钟,清理一下残留农药。
2、凉拌汁喜欢吃辣椒的就加点辣椒油,这个凉拌汁适合拌任何一种凉拌菜。
TAGS:
凉菜 家常菜 豇豆
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