主料:
低筋面粉，
100克，
牛奶，
140克，
黄油，
80克，
鸡蛋，
170克
辅料:
细砂糖，
10克，
盐，
2克，
白巧克力，
50克，
黑巧克力，
50克高颜值闪电泡芙的做法步骤
1.准备好所用食材。
2.把牛奶、细砂糖、盐以及切好块状的黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。
3.煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。
4.一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。
5.面粉和水完全混合后，有点锅巴状，锅底稍微有点结层即可关火。
6.稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。
7.挑起面糊，呈倒三角形状，装进裱花袋即可。
8.烤盘垫上油纸，挤上长条形面糊。
9.烤箱提前预热，上下火200度，烘烤8分钟左右，当面糊完全鼓起来成型之后降温至170度继续烘烤15分钟左右
10.泡芙出炉后放凉。
11.把黑白巧克力分别隔热水溶化。
12.在泡芙表面蘸上一层巧克力，最好根据自己喜好进行装饰即可。
小窍门&温馨提示
注意泡芙的烘烤哦温度、时间以及条件。
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烘焙 高颜值 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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