主料:
岛子鱼，3条
辅料:
油适量，
盐适量，
辣椒粉适量，
孜然适量，
料酒适量，
芝麻适量，
咖喱粉适量烤鱼的做法步骤
1.主
辅料
： 岛子鱼3条 将岛子鱼去鳞、去内脏、洗净。
2. 在鱼的背部划两刀，然后加少许盐、料酒腌渍10分钟。
3. 兑制烧烤料。根据自己的口味，取适量的辣椒粉、孜然、芝麻、咖喱粉（可以不放）、盐，将其拌匀后备用。
4. 将腌渍好的岛子鱼，放入烤盘。
5. 将其放入烤箱，上下火200度以上烤制。
6.大约15分钟后，取出烤盘，在已经定型的鱼上，刷一层明油。再均匀的撒一些烧烤料。继续放入烤箱烤制5分钟。
7. 取出后翻面，刷一层明油。撒一些烧烤料，然后入烤箱再烤3—5分钟。
8. 即可装盘食用
小窍门&温馨提示
1、我在烧烤料里加了咖喱粉，烤制后的味道非常好。
2、由于烤箱不一样，时间、温度仅供参考。
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