主料:
猪排骨，
800克，
冬瓜，
400克
辅料:
小葱白，数根鲜姜，
一块，
盐适量，
香菜，
一棵冬瓜排骨汤的做法步骤
1.排骨切小块，用清水清洗干净
2.入凉水锅中，水开，将排骨中的血水逼出来
3.将焯过水的排骨从锅中取出，去掉表面浮沫，入热水炖锅中，因为没有大葱了，所以放了几根小葱白
4.择电炖锅的“电火汤”程序，自动设定为4小时
5.冬瓜一块，去除外皮
6.切成大块
7.待排骨熟烂后，可加入冬瓜块同煮15分钟，出锅前根据口味加适量盐调味
8.肉烂汤鲜
小窍门&温馨提示
排骨可提前焯水，能去掉多余的血水，这样煲出来的汤清洌不混沌； 冬瓜可以带皮同煮，食疗价值更高；在出锅前再加入盐。
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