主料:
凉粉，
750克
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
辣椒适量，
胡椒面适量，
盐适量，
味精适量，
香油适量炒凉粉的做法步骤
1.将一块750克凉粉洗净，
2.用刀切成小块，
3.将葱、姜、蒜、辣椒切成碎末。蒜最后放，
4.炒锅放油，
5.油热后放入葱、姜、辣椒，
6.将凉粉放入锅内，翻炒加热，
7.将盐放入锅内继续翻炒，翻炒凉粉的过程中可以用铲将凉粉剁碎，以便入味，
8.逐步将生抽、胡椒粉、蒜、味精、香油加入锅内，继续翻炒，
9.最后，可以装盘了。
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小吃 热菜 家常菜 凉粉
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