主料:
菠菜，
1把，
木耳适量
辅料:
小米辣，
2个，
生姜，
1块，
小葱，
1颗，
大蒜，
3粒调料
盐适量，
味精适量，
香醋，
2勺，
花生油适量，
芝麻油，
少许，
花椒粉，
少许木耳拌菠菜的做法步骤
1.菠菜去掉根部洗干净。
2.生姜切丝，小米辣切成小圈，大蒜切成末，小葱切成葱花。
3.锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将菠菜焯水1.5分钟。
4.过冷水沥干水分。
5.木耳焯水洗干净捞出。
6.将挤干水分的菠菜从中间切开放进大碗里。将木耳、葱花、姜丝、小米辣和蒜片放进去。
7.里面加盐、味精、花椒粉。
8.锅中烧油，油冒烟后淋在上面，加香醋搅拌均匀开吃。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
绿叶青菜焯水时放油和盐，一是杀菌二是菜的颜色更加翠绿。
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