主料:
海鲈，
2条，
豆豉，
30g，
蒜蓉，
30g姜蓉，30g泰椒，
3个
辅料:
白糖，
10g，
盐，
少许，
蒸鱼豉油，
2茶匙，
花生油，
1汤勺蒜蓉豆豉蒸海鲈的做法步骤
1.海鲈切块，放入蒸盘备用。
2.蒜、姜切蓉，泰椒切圈，豆豉原粒，将材料放入腌料碗中，加入盐、糖，再泼入烧开的花生油，加入蒸鱼酱油，调成蒸鱼酱料。
3.将一半蒸鱼酱料放入搅拌均匀，拌匀后，将另一半铺在面上。
4.蒸锅烧开水，放入蒸盘，根据鱼的大小，大火蒸10到15分钟。
5.切开的鱼块会快熟一些的，不要蒸太久，蒸熟直接上桌，不需要再添加东西了。
小窍门&温馨提示
海鱼蒸这道菜菜会很鲜美，如果换成蒸家鱼，蒸鱼酱料中添加少许啤酒，可以去腥去泥味。不管蒸什么鱼，最好是吃之前才下锅，蒸熟就开吃，口感会更鲜美嫩滑一些。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 海鲈
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