主料:
鲜冻红极海参，2条鸡蛋，
2个，
葱，
一颗
辅料:
食用油适量，
酱油适量，
盐适量红极海参蒸蛋的做法步骤
1.准备好所有食材
2.鸡蛋中放入盐
3.用筷子打散。
4.倒入温水，比例是1:1或1.5。
5.混合的蛋液最好过筛，如果有气泡用牙签戳破，这样做出来的鸡蛋才细腻。
6.参条洗干净用厨房纸吸干水分，切成丁。
7.将参丁放入鸡蛋液内，留出来一点点装饰用。
8.用保鲜膜封紧避免蒸时候水滴，再用牙签戳几个孔排气用。
9.冷水下锅，一起放下去蒸大约10分钟。
10.撒入葱花和蒸熟的参丁装饰，倒入食用油和生抽就可以了。
11.成品
12.成品
小窍门&温馨提示
1. 混合的蛋液一定要过筛才会细腻。
2. 如果用的非即食参，请提前泡发。
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