主料:
鲤鱼，
1条
辅料:
酱油适量，
食盐适量，
葱适量，
姜适量红烧划水的做法步骤
1.平行脊柱方向，在宽度四分之三的地方分别竖直切两刀，深度到达总深度的三分之二即可
2.把刀侧过来，横着把鱼肉劈开，剩一点鱼皮连着；
3.中间那部分用刀沿着脊柱上面一点横着劈开，掀开放到旁边；
4.锅里面放少量的油，为了防止粘锅加入一点点盐；
5.小心的放进去处理好的鱼尾巴小火煎制
6.盛出鱼肉，剩下一点油在底下，加入切成段的葱姜爆香
7.加入食盐、酱油、料酒调和味道
8.最后放入之前煎制好的鱼尾巴，大火烧开然后收汁即可~
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热菜 徽菜 本帮菜 鲤鱼
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