主料:
五花肉，
3斤，
香叶，
若干，
姜，
一小块，
桂皮，
两块，
八角，
若干
辅料:
老抽适量，
生抽适量，
糖适量，
盐适量，
鸡蛋，
2颗潮汕特色卤肉的做法步骤
1.五花肉洗净切块
2.生姜切片备用
3.把锅烧红，待油沸了之后倒入五花肉翻翻
4.煎至两面金黄，然后把肉放进空锅
5.依次放入生姜片、桂皮、香叶、八角
6.加上不没过材料，如果想味道清淡一点再加多点水
7.加入老抽、生抽、糖、盐轻轻搅拌
8.盖上锅盖熬制一小时
9.捞出来就可以啦
10.成品~快点拍照享用吧~
小窍门&温馨提示
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 五花肉多点肥会更加好吃
? 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
? 五花肉务必放凉之后再切块，不然猪肉容易散
? 约上三五知己，喝点小酒，卤肉会更美味！
TAGS：
小吃 潮汕菜 五花肉
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