主料:
面粉适量，
鸡蛋，
2个，
盐，
1匙
辅料:
金针菇适量，
菠菜适量，
木耳适量，
胡萝卜丝适量油泼面的做法步骤
1.面粉和盐拌匀，打入两个鸡蛋搅拌均匀。看情况再加入适量的冷水，和成稍硬些的面团，饧15分钟。
2.醒好的面团。
3.擀成片，切成面条。
4.醒面的时候把配菜焯水，洋葱不用焯。
5.大火煮面。
6.面条捞出放在碗底，上面铺好配菜和葱花，盐，辣椒面。
7.油锅烧热，分两三次将热油泼上。
8.搅拌均匀就可以吃了。
小窍门&温馨提示
没买到豆芽就没放，放了豆芽会更好吃。也可以加其他蔬菜，看自己喜好。
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主食 面条 陕西菜 午餐 晚餐 面粉
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