主料:
高筋面粉,
375克,
酵母,
5克,
细砂糖,
45克,
盐,
3克,
奶粉,
15克,
鸡蛋液,
55克,
清水,
195克,
黄油,
30克黑芝麻粉,15克黑芝麻,
25克黑芝麻吐司的做法步骤
1.除黑芝麻、黑芝麻粉和黄油外,所能材料入面包桶内,启动“和风面包”程序,一键式来完成
2.10分钟后,放入软化的黄油,继续由程序来完成
3.黑芝麻及黑芝麻粉准备好
4.按照放果料的提示音,将黑芝麻倒入桶中
5.和面程序完成后,将搅拌棒取出,面团略微整形一下,放入面包桶中,盖上外盖,剩下的工作都交给面包机来完成啦
6.烤好的面包立即倒出,晾架上晾凉
7.面包形状不错
8.内部组织也还不错,天气有些冷,如果再延长一下发配的时间,会发酵得更好,组织更完美啦
9.切成片,看着也真整齐
小窍门&温馨提示
天气冷,面团不太好发酵,如果能够在发酵阶段暂停一下,再延长30-50分钟的时间发酵,最后的吐司效果无论在高度还是在组织上都应该会更好!
TAGS:
烘焙 吐司 其他菜系 高筋面粉
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