主料:
猪小排，
300g
辅料:
土豆适量，
鸡蛋适量，
花生适量，
青椒适量
配料:
干辣椒适量，
姜适量，
大葱适量，
面粉适量，
胡椒粉适量，
五香粉适量，
花椒粉适量麻辣香酥小排的做法步骤
1.准备的材料,先将排骨洗净，切成小块
2.将排骨用水煮20分钟，煮的过程中要加上大葱、姜、料酒和少量的盐
3.煮好了用用漏飘捞起，放在盘中待用
4.将鸡蛋打入盆中
5.加上面粉、胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐、鸡精
6.将其搅拌均匀
7.将煮好的排骨导入拌好料的盆中，拌匀
8.将锅里倒上油
9.将拌好料的排骨分批次少量的放入有中
10.煎的变黄就可捞出
11.将土豆条在水中煮一会，这样在后面翻炒的时候就不会生熟不均匀
12.这里是切好的材料
13.将锅里倒好油,开火
14.先关掉火，待油凉点再放入辣椒花椒和姜，开小火
15.放入洋葱和青椒
16.在放入煎好的排骨和土豆，转中火翻炒
17.放点老抽翻炒后，倒入花生，加点盐、味精就可以起锅了
小窍门&温馨提示
根据自己的胃口，可以调整麻辣的程度，放干辣椒的时候油不能太烫，要不辣椒会糊的
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