主料:
里脊，
250g
辅料:
番茄，
1个，
青椒，
1个，
蛋黄，
1个，
葱段适量
配料:
番茄酱，
2汤勺，
白醋，
3汤勺，
糖，
1汤勺，
盐，
0.5茶匙碎黑椒适量生粉，
2汤勺，
胡椒粉适量，
油适量酸甜里脊的做法步骤
1.将里脊切成肉丝，加入盐，胡椒粉，生粉，油，蛋黄搅合，腌半小时
2.将适量的油倒入锅中，待油8成热，放入裹着蛋浆的肉丝
3.用筷子将黏在一起的肉丝分开，等肉丝炸成金黄色，如图，就可以捞起备用。
4.将油，番茄酱，醋，糖，盐，碎黑椒和适量的水，开成酱汁备用
5.将青椒切成片，番茄切成1立方厘米左右大小，备用
6.在锅中加入少量油，爆香葱段，放番茄翻炒
7.待番茄炒至变软，放入青椒片，再炒一会
8.最后加入炸好的肉丝，翻炒一下，缓缓加入调制好的酱汁
9.等酱汁炒至浓稠，就可以上碟
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热菜 家常菜 夏季食谱 里脊
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