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冬笋烧排骨的做法,冬笋烧排骨怎么做,冬笋烧排骨的做法,冬笋烧排骨汤怎么做好吃,冬笋烧排骨汤,冬笋烧排骨百科

来源:好招商食品网 美食制作 西马栀子  |  2023-01-13
主料:
猪小排600克冬笋200克

辅料:
葱姜适量

配料:
酱油适量适量料酒适量八角适量

冬笋烧排骨的做法步骤

1.排骨洗净焯水。

2.锅中放油烧热,爆香八角。

3.下入排骨煸炒至微黄。

4.加入酱油 糖 料酒继续煸炒。

5.加入开水没过排骨。

6.加入 葱姜大火烧开。

7.冬笋用水煮一下。

8.转入汤锅中,加入煮制好的冬笋

9.转小火焖至40分钟即可

小窍门&温馨提示

因为冬笋含有草酸,容易和钙结合成草酸钙,所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟,去除大部分草酸和涩味。


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