主料:
大排，
370克，
鹌鹑蛋，
225克
辅料:
桂皮适量，
大料适量，
料酒适量，
老抽适量，
冰糖适量，
盐适量鹌鹑蛋烧大排的做法步骤
1.食材：大排（已清洗）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、桂皮、大料
2.将大排放在案板上用刀背正反面敲一敲切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒。
4.随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
5.加适量的清水煮开。
6.接着，合入剥好鹌鹑蛋翻动一下。
7.然后，加适量的老抽。
8.加适量的冰糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
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