主料:
酸红辣椒，5个泡椒，
20个（小），
鸡杂，
6个
辅料:
生姜，
5g，
葱，
2根，
大蒜，
5g，
生抽，
10ml，
醋，
5ml，
胡椒粉，
2g，
白酒，
5ml，
盐适量，
鸡精适量酸辣鸡杂的做法步骤
1.买回来的鸡杂洗净切好，用生抽，白酒，胡椒粉，少许醋腌制三十分钟。
2.生姜大蒜切片，泡椒切成小段，红酸辣椒切成泡椒样大小，葱切段。
3.冷锅热油，倒入切好的配料爆香。
4.配料爆香后，倒入先前腌制好的鸡杂，大火爆炒一两分钟。起锅时放盐，鸡精，葱段调味即可。
5.一盘香喷喷，超下饭的酸辣鸡杂就可以上桌啦！
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热菜 泡椒
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