主料:
排骨适量，
鹌鹑蛋适量
辅料:
葱适量，
姜适量调料
油适量，
冰糖适量，
老抽适量，
酱油适量，
白酒适量，
料酒适量，
盐适量，
温水适量，
糖适量糖醋排骨鹌鹑蛋的做法步骤
1.取适量排骨备用。
2.鹌鹑蛋和葱姜备用。
3.排骨焯水，加姜片和料酒。
4.鹌鹑蛋剥好备用。
5.焯水后的排骨冲洗干净。
6.锅中入油放入冰糖炒糖色，放入排骨和姜片翻炒。
7.淋入第一次醋去腥，加老抽和生抽翻炒。
8.加入温水莫过排骨，放入白酒和葱。
9.大火煮沸。
10.转小火慢炖三十分钟。
11.放入鹌鹑蛋同炖，淋入第二次醋体香，加糖和盐调味。
12.大火收汁即可，颜色非常漂亮。
13.撒入熟芝麻点缀，家常美味请您品鉴。
14.成品图。
小窍门&温馨提示
醋一定淋入两次，首次去腥，二次体香，祝您生活愉快！
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热菜 家常菜 宴客菜 排骨
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