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辣子兔丁的做法,辣子兔丁怎么做,辣子兔丁的正宗做法四川,辣子兔丁图片,辣子兔丁的正宗做法自贡,辣子兔丁的做法

来源:好招商食品网 美食制作 小懒鱼Satine  |  2023-01-13
主料:
兔肉500g适量蒜米5个陈皮少许草果1个小茴香少许八角1个桂皮少许小米辣1个干海椒1把花椒适量

辅料:
白酒一小汤勺生抽一小汤勺老抽少许白糖1勺蚝油少许

辣子兔丁的做法步骤

1.兔子洗净,切成丁。香料掰碎成小块,干辣椒剪成段,姜蒜切片

2.热锅后下花生油,油要多一点不然后面兔丁容易沾,爆香姜蒜,然后下香料爆炒至香味出来

3.倒入兔丁翻炒,炒至表面水分较干时,倒入白酒、老抽、生抽。糖、耗油,继续翻炒均匀上色,爱吃咸点的就加一小勺盐。

4.加入过面的水,烧开后加盖小火闷20分钟至水份干,加入干辣椒继续翻炒收汁。

5.装盘就可以啦!然后如果有白芝麻可以撒一点,更香!


TAGS:热菜 家常菜 兔肉
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