主料:
木瓜，
半 个，
乳鸽，
1 只，
银耳，
1 朵
辅料:
生姜，
1 块
配料:
盐适量，
胡椒粉，
1 茶匙木瓜银耳炖乳鸽的做法步骤
1.准备好乳鸽。
2.乳鸽收拾干净，剁小块。
3.剁好的乳鸽放入沙煲中，加入适量凉水，煮开。
4.准备好木瓜和银耳。
5.银耳最好提前泡发；泡好的银耳洗净、撕成小块备用。
6.木瓜去皮，切小块；生姜去皮、切片备用。
7.锅中汤水煮开，撇净浮沫；调小火炖30分钟。
8.加入姜片，再炖5分钟。
9.倒入银耳，煮开炖20分钟。
10.加入木瓜丁，煮开后，炖10分钟。
11.加入盐、胡椒；调好味，盛入碗中食用。
小窍门&温馨提示
1、乳鸽对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。
2、乳鸽炖汤宜清淡，无需太多的调味品。
3、木瓜适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者食用。
4、不适宜孕妇、过敏体质人士食用。
5、胃酸过多者，忌食木瓜。
TAGS：
私房菜 木瓜
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