主料:
鳊鱼，
一条
辅料:
青椒，
1个，
肥肉，
少许
配料:
干辣椒，
少许，
醋，
少许，
黄酒，
少许，
生姜，
少许，
大蒜，
少许红烧鳊鱼的做法步骤
1.鳊鱼洗净
2.鱼背上划斜刀，摸上盐
3.肥肉切丁，生姜、大蒜切碎
4.青椒两个，切丁
5.锅中放油，烧热，放入鱼，然后放入生姜、大蒜和肥肉丁
6.不停的晃动锅，煎到金黄，然后翻面
7.锅中倒入黄酒，醋，水同煮，然后放入盐，煮到水分干，放盐
8.装盘
9.侧面
10.再来一张
小窍门&温馨提示
鱼一定要摸盐煎，锅中不能有水，那样鱼皮不容易破，而且入味。
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热菜 夏季食谱 冬季食谱 鳊鱼
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