主料:
鸡蛋，
3个，
小葱，
半根，
干银鱼，
少许
辅料:
酱油，
1茶匙，
香醋，
1茶匙，
香油，
1茶匙银鱼蒸水蛋的做法步骤
1.准备鸡蛋三个，小葱半根，干银鱼少许；（为一家两人量）
2.将酱油、醋、香油搅拌好，待用；
3.鸡蛋打散，按1:1.5的比例加入冷水，搅拌均匀；
4.将银鱼用水洗净，泡1小时，切碎后与小葱拌匀；
5.将拌好的银鱼和葱倒入鸡蛋搅匀，放入锅中；
6.盖上盖子，密封起来，火开后蒸15分钟；
7.出锅后淋上之前调好的调料即可。
小窍门&温馨提示
1、尽量加入小青葱，可以去腥提味，看着也好看（因为家里没青葱，这次我加的大葱）；
2、作为宝宝辅食，刚开始添加时，不要用任何调料；
3、喜欢吃嫩滑口感的，可将蛋液过滤2-3次（我们喜欢老点的，所以省略该步骤）；
4、银鱼的多少可以根据个人喜欢程度来放；
5、该款蒸蛋也可将银鱼换成虾皮等其他高钙食材。
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