主料:
带鱼，
500克
辅料:
葱，
25克，
姜，
1块，
盐，
1小勺，
料酒，
1小勺，
生粉适量干煎带鱼的做法步骤
1.准备的原料。
2.带鱼洗净切段，在鱼背划上刀口。
3.加入盐，料酒，葱，姜抓匀，腌制20分钟。
4.腌制好的带鱼冲洗干净表面，沥干水份，准备好生粉。
5.带鱼裹上一层生粉。
6.油锅小火慢煎。
7.两面金黄色盛出。
8.吃之前再中火复炸一次就可以。
小窍门&温馨提示
1.鱼背划上刀口，腌制更容易入味，煎炸的时候也容易成熟。
2.复炸一遍的鱼块更酥脆，而且可以去除鱼块多余的油分。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 带鱼
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