主料:
青虾适量，
玉米粒适量，
胡萝卜适量，
豌豆粒适量
辅料:
盐适量，
白糖适量，
鸡精适量，
水淀粉适量，
料酒适量，
胡椒粉适量五彩虾球的做法步骤
1.青虾解冻，洗净，去头去壳去虾线。
2.留虾尾，开背。
3.加少许盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀入味，静置十五分钟。
4.熟玉米粒。
5.胡萝卜切成小丁，豌豆粒提前用水烫一下捞出备用。
6.锅内放油烧热，然后放入青虾，先不要动，微微定型后轻轻晃动锅边。
7.待全部成球后盛出备用。
8.重新洗锅，放入胡萝卜丁翻炒几下。
9.放入豌豆粒玉米粒翻炒均匀。
10.加少许盐和白糖鸡精调味。
11.放入虾球。
12.快速翻炒均匀。
13.淋入少许水淀粉颠勺出锅。
14.成品图！
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