主料:
大闸蟹适量
辅料:
姜适量蟹醋适量蒸鱼豉油适量，
料酒适量，
食用油适量，
剁椒适量，
葱适量，
蒜适量葱油大闸蟹的做法步骤
1.准备几只大闸蟹
2.用牙刷刷去泥污冲洗下
3.锅里姜葱蒜加料酒烧开
4.把蟹底朝天放上隔水蒸
5.水开后改中火约15分钟左右关火
6.剪去棉绳
7.对半切开后摆盘，淋上蒸鱼豉油和蟹醋
8.上面撒上葱花和剁椒，淋上热油即可。
小窍门&温馨提示
蟹醋有加姜汁可去寒气，没蟹醋可再撒点姜末
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热菜 家常菜 秋季食谱 大闸蟹
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