主料:
大棒骨适量苦瓜，
半条，
鲍鱼，
4个，
黄豆适量，
石斛，
少许
辅料:
盐适量，
姜，
2片棒骨黄豆苦瓜鲍鱼汤的做法步骤
1.黄豆用温水泡发。
2.大棒骨洗净焯水。
3.鲍鱼刷净备着。
4.砂锅一次性放多点水，把鲍鱼壳和姜2片最先放入。
5.同时放入焯水好洗净的大棒骨。
6.加入泡好的黄豆和少许石斛。大火煮开转小火，盖上盖子，煲1.5小时。
7.苦瓜加入盐腌制15分钟，出苦水，倒掉，用清水再洗一遍。
8.加入苦瓜和鲍鱼。再继续大火煮开转小火，煲至苦瓜熟了，鲍鱼也好了。大约半小时。
9.最后调入盐即可。
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汤类 家常菜 汤羹 苦瓜
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