主料:
扇贝丁，
80克，
鸡蛋，
2个，
葱，
小许，
食盐，
0.5克，
食用油，
1汤匙，
姜，
小许
辅料:
茼蒿叶子，小许鲜贝滑蛋的做法步骤
1.鸡蛋洗净
2.嗑碗里打散
3.提前备好的茼蒿等
4.葱姜切碎
5.茼蒿切末
6.热锅冷油
7.油热放葱姜
8.放食盐
9.洗好的贝丁，汤汁是贝肉自身的水，不要扔掉
10.放锅里翻炒
11.炒至贝肉收缩变色，放蛋液
12.蛋液半凝固，翻炒几下
13.放茼蒿
14.翻炒至蛋液全部凝固即可
15.装盘
16.成品
17.成品。
小窍门&温馨提示
鲜贝本身很鲜美，活的可以直接吃杀生的，所以不需要放食盐以外的任何调味品。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 扇贝丁
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