主料:
大米,
一碗
辅料:
鸡肉适量,
瑶柱适量
配料:
姜适量盐或鸡精粉适量葱段适量鸡丝瑶柱粥的做法步骤
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1.所有材料预备好。
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2.将鸡快撒些盐腌制片刻,鸡会出水,倒掉水冲洗即可。
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3.煲倒入水煮沸,加入鸡肉快,
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4.开大火煮15分钟或至鸡肉快熟,下适量的盐或鸡精粉。放入葱段,熄火。
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5.把鸡肉快拿出放入冰水1分钟取出。
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6.把鸡肉快用手撕开一丝一丝备用。
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7.用小火把砂锅渐加温热...
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8.大米淘洗干净,放入砂锅中,加入鸡汤煲粥。
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9.10分钟后,把备好的姜丝和瑶柱丝加入粥里继续煮。
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10.15分钟后加入鸡丝拌均,
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11.再煮15分钟加入葱段,熄火10分钟后再打开盖即可。
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12.成品图~~~~滴入香油即可吃啦!!
小窍门&温馨提示
新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。延长使用寿命。 还有用之前用洗米的水或盐水泡泡再用,不用时装滿清水泡着,这样以后不容易裂。
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