主料:
猪排骨适量，
海带结适量
辅料:
姜片适量，
精盐适量，
黄酒适量排骨海带汤的做法步骤
1.排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟
2.放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成
3.注意：1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的
主料
，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲2、
辅料
方面姜块和黄酒是必不可少的。3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
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汤类 汤羹 猪排骨
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