主料:
肉馅，
一碗，
茼蒿，
一把，
面粉，
300g，
清水适量
辅料:
葱花，
少许，
老抽适量，
生抽适量，
蚝油适量，
花椒油，
少许，
香油，
少许，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
十三香，
少许，
食用油适量，
料酒，
少许茼蒿猪肉馅饼的做法步骤
1.向面粉中缓慢多次的的倒入清水，并用筷子轻轻搅拌成絮状。
2.用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。
3.猪肉馅加水搅打上劲。
4.将茼蒿洗净切碎。
5.将肉馅与茼蒿混合，加入葱花。
6.加入上述调料，最后将适量的食用油烧至冒烟浇在葱花上，然后攥上一把筷子将馅料拌匀。
7.将面团取出滚成长条。
8.揪成均匀的剂子，搓圆按扁。
9.擀成皮。
10.取一张皮，在皮中央放上馅料。
11.像包包子一样转圈捏起来。
12.锅中倒入适量的食用油烧热，将包子收口朝下放进锅中，按扁。
13.两面全都烙至金黄色。
14.盛出装盘就可以吃了。
小窍门&温馨提示
烙饼的时候，大火小火灵活调整。
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主食 家常菜 早餐 饼 肉馅
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