主料:
芥菜，
500g
辅料:
蒜蓉适量调料
盐，
少许，
白糖，
少许清炒芥菜的做法步骤
1.把芥菜放入盆中，用淡盐水浸泡十几分钟，然后冲洗干净。
2.将芥菜沥干水分，改刀待用。
3.炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
4.先放入芥菜梗，大火炒至断生。
5.再放入芥菜叶同炒。
6.放适量盐和白糖。
7.炒至回软即可。
8.成品。清香扑鼻，鲜美可口。
小窍门&温馨提示
1.叶类蔬菜在炒菜前最好用淡盐水浸泡一会儿，可起到杀菌消毒作用。
2.只需一点点咸盐、白糖调味、提鲜。
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