主料:
荠菜适量肉馅儿适量
辅料:
姜末适量，
花椒粉适量，
盐适量，
老抽适量，
玉米油适量，
蚝油适量，
生抽适量，
香油适量，
葱末适量荠菜肉饺的做法步骤
1.面粉适量。
2.适量水揉成软硬合适的面团，盖上盖醒一会儿。
3.肥厚相间的肉馅儿。
4.姜葱切末放馅里。
5.适量盐老抽，花椒粉，蚝油，生抽，用筷子顺一个方向搅上劲儿。
6.倒入适量玉米油(其他食用油也可以)，搅匀。
7.适量荠菜择洗干净，开水中绰一下水捞出控水。
8.绰过水的荠菜握去水份，切成碎粒。
9.荠菜放入，适量香油搅匀。荠菜馅儿调好了。
10.醒好的面团光滑，软润。
11.取适量面团搓成长条，切成小剂子。
12.用掌心按扁。
13.擀成薄厚均匀的饺子皮。
14.适量荠菜馅儿。
15.包成饺子。
16.锅内适量水烧开，饺子放入。煮三滚儿，一滚点一勺凉水。
17.煮好的饺子，捞出盛碗。
18.成品。
19.成品。
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主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 荠菜
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