主料:
黄瓜，
一根，
青椒，
半个，
苦苣适量，
芝麻适量，
酱油适量
辅料:
紫甘蓝，
1片，
西红柿，
1个，
洋葱，
四分之一个，
盐适量，
陈醋适量大拌菜的做法步骤
1.将青菜用盐水浸泡洗净。黄瓜、紫甘蓝、青椒、洋葱切丝，西红柿切小块，苦苣切段放入搅拌碗中。
2.将碗中撒入适量的盐，轻微颠簸几下搅拌碗，使盐能均匀于碗内的青菜。静置5分钟。
3.根据口感，放入少量的酱油，陈醋。最后撒点芝麻拌匀。
小窍门&温馨提示
大拌菜的青菜选择范围比较宽泛，但洋葱、西红柿或圣女果一定要有。家里有焯熟的木耳/银耳，煮熟或炒熟的花生米拌在里面也很不错。
TAGS：
素菜 黄瓜
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