主料:
姜，
500克，
紫苏，
150克
辅料:
冰糖，
250克，
米醋，
500克，
盐，
5克紫苏仔姜的做法步骤
1.将紫苏叶洗净放一边晾干水份。
2.将仔姜洗净去皮，放干净筐内晾干。
3.将仔姜切薄片。
4.密封罐放消毒柜消毒（也可以用开水消毒），放切成薄片的姜。
5.在姜片上铺一层紫苏叶。
6.放上一层冰糖，少许盐。
7.依次叠加，直至放满整个瓶子，倒入米醋。
8.密封保存，一般等上一周到10天就可以取出来吃了。
9.可以佐粥，也可以做寿司，有点日料中寿司姜的感觉。
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