主料:
小黄瓜,
3个
辅料:
糖,
少量,
醋,
少量,
生抽,
少量,
花椒油,
少量,
干红辣椒,
少量,
盐,
少量蓑衣黄瓜的做法步骤
1.准备原料,洗净备用
2.用筷子夹住黄瓜两侧,顺着黄瓜一面切,切完一面,翻个继续用筷子夹着两侧,顺着切另一面,注意用力不要过猛,否则很容易切断。切好的样子如图所示。
3.将切好的黄瓜放在适合的容器内
4.取少量盐,白糖,米醋,生抽,花椒油,调和酱汁备用
5.锅内放少量植物油,干红辣椒炝锅
6.将调好的酱汁倒入碗内,最后淋上热油,腌一小会儿就可以吃了。
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凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐 小黄瓜
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