主料:
夜开花，
300克，
鹌鹑蛋，
145克
辅料:
生抽适量，
盐适量，
鸡精适量鹌鹑蛋炒夜开花的做法步骤
1.食材：夜开花、鹌鹑蛋
2.将夜开花去皮清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块，待用。
4.取平底锅置火上倒油烧热，打入鹌鹑蛋煎至两面金黄，盛出待用。
5.另锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。
6.接着，加适量的清水煮开，至熟夜开花断生熟软。
7.然后，合入煎好的鹌鹑蛋翻动一下煮上1分钟。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即可。
12.出锅装盘。
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