主料:
青椒，
半个，
红椒，
半个，
黄椒，
半个，
鸡蛋，
2个
辅料:
油适量，
盐适量，
葱花适量，
五香粉适量，
生抽，
少许彩椒炒鸡蛋的做法步骤
1.把所有的才叫清洗干净，切块。黄瓜去皮洗净，切片。
2.鸡蛋打散，少许兑点料酒去腥味，搅拌均匀。
3.炒锅加入适量的油，7分热下入鸡蛋液，8分熟出锅备用，这样才鲜嫩。
4.另起油锅，爆香五香粉和葱花，下入彩椒和黄瓜片，翻炒。少许淋点水让彩椒更滑嫩，颜色更艳丽，口感更爽脆。不用勾芡汁。
5.下入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
6.加入盐、少许生抽调味。
7.清淡爽口的彩椒炒鸡蛋就出锅了，看着就有食欲吧。
TAGS：
热菜 家常菜 青椒
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