主料:
低筋粉，
80克，
玉米油，
5克，
转化糖浆，
55克，
碱水，
1克
辅料:
白糖，
27克，
玉米油，
5克熟面粉，25克冰肉，
60克，
核桃，
10克，
瓜子仁，
10克，
花生，
15克，
芝麻，
10克，
南瓜子仁，
15克广味香肠，25克半边梅，
15克糖渍橘皮丁，15克圣女果干，10克糖玫瑰，5克白酒，
2克，
五香粉，
少许，
盐，
1克，
水，
5克广式香肠月饼的做法步骤
1.饼皮：低筋粉80克，转化糖浆55克，玉米油23克，碱水1克馅料：白糖27克，玉米油5克，熟面粉25克，冰肉60克，核桃10克，瓜子仁10克，花生15克，芝麻10克，南瓜子仁15克，广味香肠25克，半边梅15克，糖渍橘皮丁15克，圣女果干10克，糖玫瑰5克，白酒2克，五香粉少许，盐1克，水5克
2.将所有果干切丁。
3.香肠煮熟切丁，
4.所有果仁烤熟切碎。
5.将果干，果仁，香肠倒入大碗，混合均匀。
6.加入糖，冰肉，盐，五香粉，糖玫瑰，混合均匀。
7.加入熟面粉，抓匀。
8.加入油，酒，水，反复抓捏，
9.直至能成团状。
10.饼皮：低筋粉80克，转化糖浆55克，玉米油23克，碱水1克
11.将饼皮材料混合制成面团，包上保鲜膜松弛半小时。
12.分别将皮馅分割成10等分。
13.取一块饼皮，按扁，放入馅料。
14.包起，收口。
15.逐个包好，搓圆。
16.放入撒粉的模具中，
17.压实。
18.扣出。
19.摆入烤盘中，表面喷水。
20.放入烤箱。中层，上火230度，下火170度，烤约5分钟，至表面定型。
21.取出，表面刷蛋液。再次放回烤箱中，烤约15分钟左右。
22.表面金黄，出炉。
小窍门&温馨提示
制馅时需根据馅料湿度酌情加水或不加。
果干与果仁可以根据自己喜好任意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
TAGS：
烘焙 儿童 中秋 秋季食谱 宴客菜 其他菜系 低筋粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 缤纷苏打饼干的做法,缤纷苏打饼干怎么做,缤纷苏打饼干好吃吗,果缤纷饼干,缤纷冰激凌,果蔬苏打饼干
下一篇： 高纤乳酪面包的做法,高纤乳酪面包怎么做,高纤乳酪面包的特点,高纤奶酪面包,低脂乳酪面包,原麦山丘的高纤乳酪
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
