主料:
杏鲍菇，
2个，
胡萝卜，
1个，
柿子椒，
一个
辅料:
香油，
少许，
蚝油，
一大勺，
生抽，
一大勺，
米醋，
一小勺，
白糖，
一小勺，
盐适量凉拌杏鲍菇的做法步骤
1.准备材料，洗净，去掉外皮上的疤痕；
2.全部切成丝，杏鲍菇不要切得太细；
3.起锅烧水，水里放一勺盐，水开后入胡萝卜焯水，煮至断生；
4.再把杏鲍菇焯水，至断生；
5.捞出放在调料碗里；
6.所有的调料混在一起，搅拌均匀；
7.烫好的蔬菜装盘，青椒切丝放在上面，调料倒入已装盘的蔬菜里；
8.调拌均匀即可食用。
小窍门&温馨提示
胡萝卜、杏鲍菇焯水时间不要过长，焯水的时候可经常尝一下，断生即可。
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